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湘籍好味道--走進(jìn)“鐵娘子”任銀蘭領(lǐng)軍的福元鹵業(yè)
發(fā)布時間：
2015-11-14 10:47
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武岡市，這座因鹵菜而出名的小城，最近成為了湖南各大媒介的焦點，成了微信朋友圈、微博、各大自媒體、新媒體及電視節(jié)目上的話題，話題的焦點在素有“武岡明珠”之稱的——陳氏福元鹵業(yè)食品有限責(zé)任公司總經(jīng)理任銀蘭身上。
提到鹵菜，就不能不說中國鹵菜之都武岡，而提到武岡鹵菜，更不能不說陳氏福元鹵菜了。因傳承歷史久遠(yuǎn)，生產(chǎn)工藝獨特，在2009年9月份陳氏福元鹵菜成為了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
正值初夏，記者走進(jìn)陳氏福元鹵業(yè)食品有限責(zé)任公司，采訪了武岡版的明珠——“鐵娘子”任銀蘭女士。她帶領(lǐng)我們參觀了福元鹵菜逾1.5萬平方米的廠房，并見證了它的豆腐加工制作整個流程。
福元鹵業(yè)位于武岡市同富工業(yè)園內(nèi)，現(xiàn)有職工400余人。走進(jìn)寬敞的廠房，映入眼簾的是窗明幾凈的車間，數(shù)百號工人正在緊張地忙碌著，在這里每一層制作好了的豆腐上面都印有具體的數(shù)字。任銀蘭告訴記者：“我們?yōu)槊恳慌蔚亩垢錾嫌浱枺菫榱朔奖阗|(zhì)量管理，讓每一塊豆腐都能找到相應(yīng)的制作者及對應(yīng)的生產(chǎn)工人，在福元、在這里深深地打上了‘工業(yè)4.0版的烙印’。”
為確保產(chǎn)品質(zhì)量，他們從原材料采購到生產(chǎn)加工的每一個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，每批黃豆均由專門的采購人員經(jīng)過精心挑選，制作豆腐的水經(jīng)過技術(shù)部門的檢驗才采用。生產(chǎn)車間里，每一個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生制作標(biāo)準(zhǔn)，工人們穿著整齊，有條不紊地進(jìn)行流水操作，出廠產(chǎn)品都經(jīng)過了嚴(yán)格的檢測。正是在這種嚴(yán)格規(guī)范的制作工藝和產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)的前提下，該企業(yè)形成了年產(chǎn)1萬噸鹵豆制品以及2000噸的鹵肉制品生產(chǎn)能力。目前主要有“金福元”鹵香干系列，鹵銅鵝系列，手撕豆干系列等共計100余個品種，在全國擁有300多個銷售網(wǎng)絡(luò)。同時產(chǎn)品得到了港澳臺、東南亞、東歐及北美市場的關(guān)注。其中，手撕豆干系列經(jīng)國家科技局鑒定，被評為科技創(chuàng)新二等獎。
任銀蘭接任總經(jīng)理以來，經(jīng)過2年多的創(chuàng)新發(fā)展，公司已初具集團(tuán)化規(guī)模，并打響了品牌，實現(xiàn)了社會效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收。公司計劃在近兩年內(nèi)投入1.5億元，完成工業(yè)園區(qū)生產(chǎn)線新建、銅鵝養(yǎng)殖基地和同富二期建設(shè)工程。同時加強(qiáng)新產(chǎn)品研發(fā)、市場開拓營銷力度，力爭實現(xiàn)年產(chǎn)值突破2億元，利稅突破2000萬元。
記者在任銀蘭身上看到了新時代女性創(chuàng)業(yè)的夢想與堅持，更看到了作為湘籍巾幗創(chuàng)業(yè)者身上那種特有的“耐得煩，霸得蠻”、“敢為天下先”的精神。“立足武岡、崛起湖南、放眼中國”，我們有理由相信：湘籍版的“中國好味道”——陳氏福元鹵業(yè)食品有限責(zé)任公司，在任銀蘭帶領(lǐng)下必將成為武岡地區(qū)的明星企業(yè)。
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